CAKE / STANDARD
ザッハトルテ
チョコレートたっぷりの、濃厚なケーキ。2種類のチョコレートを使ってグラサージュしました。中にガナッシュクリームをサンドしています。
ニューヨークチーズケーキ
クリームチーズとサワークリーム、平飼い有精卵を使用。低温の湯煎焼きで3時間じっくり焼き、なめらかな食感に仕上げたチーズケーキです。
グレープフルーツのタルト
アーモンドクリームにピスタチオペーストを入れ、2種のグレープフルーツと一緒に焼き上げました。お客様の声で定番商品になったケーキです。
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CAKE / SEASON'S
パール柑のレアチーズケーキ
自家製のパール柑マーマレードを入れたレアチーズケーキ。美しい黄色の果肉だけで作ったソースをかけて、見た目も爽やかに仕上げました。
びわのタルト
白ワインでコンポートしたびわの下にグランマニエ入りカスタードクリーム。あめがけしたナッツをアクセントに。サクサク生地との食感も楽しめます。
びわの白ワインゼリー
白ワインでコンポートしたびわ。コンポートのシロップをゼリーに仕立て、ババロアには、びわのピューレを使用。爽やかな大人の味わいに。
フレーズ
手作りの苺ジャムを使って焼いたケーキ。生地には、たっぷりの水切りヨーグルトに生クリーム、アーモンドの粉を入れています。
オレンジケーキ
ヘーゼルナッツの粉と自家製オレンジピールを入れた生地に、グランマニエ入りのオレンジジュースをたっぷり染み込ませました。
キャラメルカフェ
ヘーゼルナッツの粉を入れて焼いた生地を7枚にスライスし、コーヒー味とカラメル味のクリームを交互にサンドしました。
チョコミント
アーモンドの粉入りココア生地に、生のミントを煮出した香り高いミントクリームとチョコクリーム。ゼリーはミントリキュールで作りました。
※こちらは期間限定商品のため、予告なくゆるやかに終了します。
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CAKE / ORDER
ケーキ屋 hibine 〜ヒビネ〜
所在地：〒836-0852 福岡県大牟田市曙町1-12 曙ビルⅡ-3
TEL：0944-88-9512
営業時間：10:00～18:00（日・祝日は17:00まで）
定休日：月曜日、水曜日、第2・４日曜日
